• 酸白菜汤

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将酸白菜洗净切成丝; 2. 洋葱切成丝; 3. 西红柿切成块; 4. 干辣椒、火腿皮切碎; 5. 牛肉切成5块; 6. 锅内注油烧至六成热,下入洋葱、西红柿、香叶、 ...

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  • 酸甜汁炸蛋

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将鸡蛋煮熟,去壳拍扁,撒上精盐、胡椒粉,滚匀面包渣; 2.酸黄瓜、酸李子切成丁; 3. 番茄切成角块; 4. 炒锅注油烧至六成热,下入鸡蛋炸呈金黄色,捞出 ...

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  • 酸奶鱼柳

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将蘑菇切成片; 2. 洋葱切碎; 3. 鱼片用纸巾拍干,放入烤盘内; 4. 锅内放黄油烧热,下蘑菇、洋葱翻炒; 5. 炒至蘑菇呈金黄色,浇在鱼片上,再撒上精盐 ...

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  • 酸奶猪肉

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将猪肉切成30块; 2. 猪蹄一剁为四; 3. 猪肉、猪蹄均抹上盐腌制片刻; 4. 板肉、葱头切成丁; 5. 番茄、青椒切成块; 6. 锅内注油烧至五成热,放入猪肉 ...

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  • 酸奶油蟹子

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将黄瓜洗净去子切成圆柱状备用; 2. 将酸奶油打发调味后分别放在盘底和黄瓜堆上; 3.黄瓜堆上放蟹子、用小红椒、法香装饰一下即可。

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  • 酸乳炸香菇

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 香菇去蒂洗净; 2. 脆炸粉(面粉、苏打、鸡蛋)加适量水调成糊状; 3. 土豆去皮切薄片,蒸软; 4. 土豆趁热加入盐、胡椒粉、酸乳、蛋黄酱拌匀成土豆泥; ...

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  • 酸乳柠檬香烤虾

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 草虾去须,除泥肠洗净; 2. 烤箱预热180度,取两张锡箔纸将草虾、葱花、姜末、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、原味酸乳、柠檬汁包起来,烤约15分钟即可。

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  • 酒汁素火腿

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将胡萝卜洗净成块; 2. 青豆洗净; 3. 胡萝卜、青豆分别放入沸水锅内煮熟; 4. 锅内放入鸡清汤、白糖、料酒、五香粉、姜末、辣酱油烧沸; 5. 将每张豆腐 ...

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  • 酒汁煎饼

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将面粉放入盆内,加入鸡蛋、精盐、牛奶、白兰地酒、酸奶油和适量清水,不停地搅动成面糊; 2. 煎锅烧热涂少许黄油,用勺将面糊舀入煎锅内; 3. 摊在锅底 ...

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  • 酒汁扇贝

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将扇贝、干白、香菜、精盐放入汤锅内,加入适量水(没过扇贝)煮开,敞盖煨10分钟,至扇贝变软捞出; 2. 将汤煮至剩约250克,滤去杂质; 3. 炒锅放入少许 ...

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