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热门菜谱

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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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菜谱列表排序方式： 推荐 麻辣 营养含量 难易程度 制作时间 减肥效果 养颜效果

  • 糊肘

    类别: 北京菜 工艺: 煮

    1. 将猪肘子叉在铁叉子上，用火把肉皮燎成焦糊色，并起小泡； 2. 然后，将肘子放到温水里泡30 分钟，刷去糊皮，使肉皮呈金黄色； 3. 再放到清水锅里煮，煮熟 ...

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    推荐:2 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:32

  • 北京辣菜

    类别: 北京菜 工艺: 腌

    1.将芥菜疙瘩洗净，切成薄片。萝卜洗净，用礤床儿擦成细丝备用。 2.锅上火，放水烧开，将芥菜疙瘩片入锅煮熟至软捞出，趁热装入坛中，随即将水稍晾倒入坛内 ...

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    推荐:2 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:20

  • 香酥野鸡

    类别: 北京菜 工艺: 油淋炸

    1.先宰杀野鸡，后放在75℃的热水中烫透，并煺去羽毛，剁去脚爪；再从野鸡的眼睛边下刀，挖出眼睛，然后由脊背开刀，除净内脏，斩断大骨（每隔5厘米斩一刀） ...

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    推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33

  • 奶油炸糕

    类别: 北京菜 工艺: 炸

    1. 黄油、糖放入水中用小火煮至融化关火； 2. 倒入面粉迅速搅拌均匀； 3. 放入鸡蛋，搅拌成面糊； 4. 油热后，用小勺把和好的面糊团成球状； 5. 放入锅中用 ...

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    推荐:0 营养: 难易:0 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30