1. 将羊肉洗净,切成4厘米方块; 2. 坐热水勺,将羊肉用开水焯过,捞出,沥净水分; 3. 旺火烧热勺,打底油,大料炝勺; 4. 放葱、姜、面酱,把面酱炒熟; ...
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1.猪肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽洗净捞出,氽过的汤澄清等用; 2. 炒锅内放入油,烧热放入白糖炒红; 3. 把肉块放入,再放入黄酱煸炒,加糖色、酱油、 ...
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1. 鸭舌洗净,入卤水卤入味,焯水捞出; 2. 青椒洗净备用; 3. 锅内倒油烧热,下青椒炒熟,下鸭舌爆炒; 4. 放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀; 5 ...
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1. 鸭掌放水中煮5分钟,取出撕去黄皮,剁去趾尖; 2. 鸭肠用盐擦洗干净,放入滚水中煮片刻; 3. 肥肉放入大滚水中煮片刻,切成长5厘米、宽0.16厘米的肉块; ...
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1. 将豆腐切成小三角块,放入油锅中炸至金黄色捞出; 2. 青椒洗净,切成小块; 3. 木耳洗净,撕成小片; 4. 葱、姜、蒜均切成茸; 5. 坐锅点火放少许油烧热 ...
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1. 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出; 2. 葱切段、姜块备用; 3. 锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块, ...
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1. 黄鱼去鳞,内脏洗净,两面剞刀花; 2. 锅热加油,葱姜蒜爆锅; 3. 有香味时加甜面酱; 4. 炒至变色,加料酒调味,加黄鱼,两面煎一下; 5. 加汤,急火烧 ...
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1. 鲤鱼去鳞,内脏,洗净,两面剞上花刀。 2. 炒锅上火,加油烧热,葱、姜、蒜、花椒爆锅,加入调料调味,放入鲤鱼两面煎一下,加汤,急火烧开,慢火煨透。 ...
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