1. 将鳕鱼宰杀洗净切段,放入器皿中加精盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌制20分钟; 2. 芹菜洗净切成末; 3. 鸡蛋磕入碗中打匀备用; 4. 将腌制好的 ...
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1. 猪肉切丝; 2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟; 3. 泡椒切段; 4. 姜、木耳切丝; 5. 葱切段; 6. 炒锅放油烧热,肉丝过油捞出; 7. 锅中留油, ...
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1. 将仔鸡洗净后沥干水,用精盐将仔鸡身搓遍,放入盆中,加葱段、姜片腌制4个小时; 2. 拣出葱段、姜片不用,再用料酒擦遍仔鸡的全身; 3. 将柠檬切片备用; ...
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1. 香葱、姜洗净,切成段和片; 2. 将带皮五花肉放入锅中,焯后捞入盘内; 3. 在内皮上抹酱油、甜面酱,用米酒腌制入味; 4. 坐锅点火倒油,油温七成热时, ...
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1. 菠菜摘洗干净; 2. 用开水把菠菜烫一下,在用凉水把烫好的菠菜投凉; 3. 锅中烧油,八成热时把花生米下到锅里,炸熟; 4. 花生米捞出放在一旁待用; 5. ...
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1. 将皮蛋刮去腌灰,逐个敲裂,小心把蛋取出,洗净后用干布擦干; 2. 每只切成6瓣呈船形,整齐地以圆形图案码入盘中; 3. 将鲜生姜切成末,与醋、生抽、麻油 ...
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1. 将豇豆洗净,除去根,切成5厘米左右长的段,放入沸水锅内,用旺火煮至断生; 2. 捞起,趁热撒上精盐和匀,晾凉,控去水分; 3. 生姜洗净,去皮,捶成蓉, ...
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1. 桂鱼(鳜鱼)宰杀洗净去鳞、骨、内脏,取鱼肉去掉白筋,用刀背砸成细泥,再置于容器内,加葱姜水调开,然后放入精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、植物油,搅成 ...
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