1. 酸菜一片片剥开,洗净切丝; 2. 猪血洗净,切成约3厘米厚的长片; 3. 锅中加适量清水,放入酸菜丝、姜丝煮沸; 4. 加入猪血,待汤再次沸腾,加葱丝和 ...
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1. 茄子洗净,去蒂切成块; 2. 容器内放入茄子块,覆盖保鲜膜扎孔,用微波高火加热8分钟; 3. 取出后排入一空盘中,放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉 ...
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1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水; 2. 豆腐切成5厘米长,2厘米厚的块; 3. 葱切段、蒜、姜切片待用; 4. 炒锅至火上,倒油烧热; 5. 将鱼放在油中先炸一面 ...
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1. 鸡蛋磕入碗内,用筷子打起泡; 2. 加入精盐少许,倒入热油锅内煎至两面发泡; 3. 再用锅铲切成几块,倒入高汤,煮开,加入精盐备用; 4. 用开烫过的西红 ...
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1. 松子洗净,打碎,入锅,加清水、鸡骨熬成汤汁700克至800克,滤去渣、壳、骨,留松子鸡汤待用; 2. 鸽蛋煮熟,去壳待用; 3. 水发香菇、水发木耳、鲜菜心 ...
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1. 将蒸熟的蟹剔出蟹肉(剔去蟹黄、蟹膏另做它用),大的切小一些; 2. 黄瓜洗净,消毒,切成小块(或小片); 3. 将黄瓜块(或片)装在盘中垫底,再把切好的蟹肉 ...
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1. 皮蛋剥去壳,洗净; 2. 豆腐去皮划成块; 3. 蒜捣碎成泥; 4. 姜、葱分别切成末; 5. 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、 ...
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1. 将鱿鱼洗净,撕去外衣,放落滚水中煮1分钟捞出,用清水洗一下,控干水分; 2. 将姜、葱、大料、香菜、盐、高汤做成的调味汁烧开,放鱿鱼煮5分钟,捞出, ...
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