1. 鲜鸭舌洗净,卤熟备用; 2. 花生米用热油酥好备用; 3. 锅中放植物油烧热,将鸭舌过油捞出; 4. 葱姜蒜洗净,分别切片、末备用; 5. 锅内留少许热油 ...
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1. 将豆腐切成长方块; 2. 大葱切成丝; 3. 炒锅上火,加入植物油; 4. 油热后,将豆腐分批入油煎成金黄色捞出; 5. 另起锅,放底油,用葱丝炝锅; 6. 把煎 ...
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1. 带鱼宰杀去鳞去内脏洗净,改成10厘米长的段; 2. 带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出; 3. 白菜择洗净切条,过水后,置入冷水中冷却,沥水; 4. 锅上火,加入 ...
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1. 鸡蛋打入碗,加入精盐3克、胡椒粉、味精,用力打匀; 2. 青柿子椒去籽; 3. 番茄与葱头(洋葱)去皮,分别切成丁; 4. 锅上火添植物油烧至三成热,爆香葱 ...
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1. 将鸭肫剖开,去净污物,剥去肫皮,洗净; 2. 鸭肫下沸水锅氽一下后捞出,撕去筋膜,洗净待用; 3. 将清汤倒入锅中,加桂皮、八角、葱、姜、酱油、白糖、 ...
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1. 猪手刮洗干净,从中间剖开,然后再剁成段; 2. 花生仁和大枣用水洗净; 3. 锅中放水,烧沸,把剁好的猪手焯一下水; 4. 焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖 ...
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1. 将五花肉洗净,切成块,用沸水焯透,捞出; 2. 将冻豆腐用凉水浸泡化透,切成2厘米见方块,用沸水烫一下,挤干水分; 3. 葱切段、姜切片; 4. 将锅置于旺 ...
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1. 将豆腐切成长方形片,入油锅炸至金黄色捞出; 2. 青椒洗净切块; 3. 葱、姜、蒜均切成末备用; 4. 锅上火倒油,加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味; ...
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