1. 将圆白菜切丝; 2. 嫩豆腐切成片; 3. 紫菜洗净切碎末; 4. 蒜、姜分别切片备用; 5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入蒜片、姜片爆香,放入豆豉炒 ...
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1. 将鸡蛋打入碗内,加盐、水(冷开水)、鸡精,用筷子打匀; 2. 葱剥去外皮切成葱花; 3. 将豆豉鲮鱼(鲮鱼罐头)放入鸡蛋液中,撒入葱花,上锅蒸约20分钟, ...
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1. 将猪排骨洗净,剁成段,放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟; 2. 油菜切段,焯水,备用; 3.葱切末; 4. 将腌好的排骨放入蒸锅,蒸18分钟取出,摆在另一 ...
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1. 将鹅肉切成片,入冷水中泡去血水,捞出沥干水分; 2. 葱、姜、蒜、干辣椒均切末待用; 3. 将豆豉剁成泥,与精盐、胡椒粉、鸡精、香油、花雕酒、蚝油、姜 ...
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1. 苦瓜切4.5克厘米长的筒,放入开水锅中焯过,捞出投凉水,去籽,挤干水分,改成3厘米宽的块; 2. 大蒜切片,葱切花,豆豉用开水泡出味; 3. 将植物油烧沸 ...
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1.茄子洗净去皮,切成3厘米大的菱形块;干辣椒切成小段。 2.炒锅上火,放入油烧至六成热时放入茄块炸熟,成金黄色时捞出。继续起锅上火,放点底油,放入干辣 ...
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1. 先将鸡翼洗净,去清毛污; 2. 起锅下油30克,放入柱侯酱,略炒香; 3. 洒几滴酒,放入水或汤,滚开后转为慢火,放入鸡翼炖至熟透; 4. 在炖的过程中要多 ...
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