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蒜茸拌茄子
类别: 高血压食谱
家常菜
清热解毒食谱
工艺: 拌 1. 将大蒜去皮，捣成蒜茸； 2. 将茄子洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼； 3. 将茄子置于盘内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油，拌匀即成。
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蒜苗炒鸡蛋
类别: 家常菜
益智补脑食谱
肝调养食谱
工艺: 炒 1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段； 2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散； 3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用； 4. 锅上火放油 ...
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黑椒鸡柳
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 鸡脯肉切条； 2. 洋葱和青椒切丝； 3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟； 4. 锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出； 5. 锅中留底油， ...
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麻辣火锅鸡
类别: 家常菜
工艺: 火锅 1. 将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块； 2. 鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中； 3. 煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包； 4. 锅中添油 ...
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麻辣土豆丝饼
类别: 家常菜
工艺: 煎 1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）； 2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生； 3. 土豆丝团拢用 ...
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麻仁鸡蛋
类别: 家常菜
工艺: 拔丝 1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋； 2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮； 3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块； 4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的 ...
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鸡丝银鱼汤
类别: 家常菜
咳喘食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烧 1. 银鱼去头尾，剔除肠子，剔出鱼肉洗净； 2. 鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用； 3. 将菜心洗净切成两半后氽水； 4. 鸡胸脯肉洗净，切成粗丝备用； 5. 大碗 ...
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鲫鱼萝卜丝汤
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 鲫鱼宰杀制净，备用； 2. 白萝卜去根须洗净，切成萝卜丝，待用； 3. 锅里放少许油，将萝卜丝略炒，盛起； 4. 放油，将鲫鱼略微煎一下； 5. 放水一大碗， ...
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