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蒜茸丝瓜
类别: 家常菜
工艺: 蒸 1. 先将丝瓜去皮，改条； 2. 粉丝发涨； 3. 发涨后的粉丝加盐、虾油、味精、鸡精、胡椒和转码味，摊在盘子里； 4. 锅里下油，油温不能太高，将丝瓜拉油，整 ...
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蒜苗炒牛肉
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 蒜苗洗净切段； 2. 将锅烧热放入猪油和少量香油； 3. 油烧热后放入干红椒和花椒，炸出香味； 4. 再放入牛肉翻炒加入少量水； 5. 再放入少量的糖、酱油和 ...
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葱爆鱿鱼
类别: 家常菜
工艺: 葱爆 1. 鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出； 2. 葱、姜切丝； 3. 蒜头切片； 4. 起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干； 5. 油锅中留少许油爆葱、姜、蒜； ...
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腊凤眼润
类别: 家常菜
工艺: 腊 1. 先将鸭肝用盐腌制七八小时； 2. 取出鸭肝铺在竹筛上晒至半干； 3. 然后，用小刀反肝从上端中间划开，但不要穿过末端； 4. 再将用盐腌制好的肥猪肉切成方 ...
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脆皮乳鸽
类别: 家常菜
补虚养身食谱
青少年食谱
工艺: 油淋炸 1. 将乳鸽洗净血水，冲洗干净，用椒盐粉里外抹匀，腌4小时。 2. 将乳鸽用开水氽透，放卤水中用慢火卤透至熟。 3. 将卤好的乳鸽擦干水分，滚匀麦芽糖皮。 4. ...
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葱烧木耳
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 先将木耳泡发后放入开水中烫熟； 2. 大葱择洗干净，切成细丝； 3. 锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味； 4. 再加入烫好的木耳翻炒几下； 5. 再加入酱油和 ...
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萝卜泡菜
类别: 家常菜
工艺: 腌 1. 萝卜，洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子； 2. 假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐； 3. 细葱，洗干净后，再切成4厘米大小； 4. 蒜、生姜，洗干净后，切 ...
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萝卜干炒毛豆
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 毛豆洗净去豆荚； 2. 萝卜干净后切0.8厘米方丁； 3. 炒锅入火上，倒油15克，油热下萝卜干丁； 4. 煸炒1分钟盛入盘内； 5. 另起锅，加热倒入油35克，油热 ...
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