1. 将鸡翅用葱,姜,精盐,绍酒浸渍片刻待用; 2. 炒锅上火,倒入植物油,烧至七成热,将鸡翅投入炸至变色捞起; 3. 待油温至八成热时,再投入鸡翅炸外脆, ...
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1. 将兔肉洗净,剔去筋膜,斜片成薄片,加料酒、味精、精盐拌匀腌片刻; 2. 面粉、鸡蛋液、淀粉调匀成糊,放入兔片拌匀; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入兔肉 ...
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1.将莴笋去叶、去皮洗净,切成细丝。 2.将植物油烧热,放入花椒炸透,把花椒取出放入莴笋丝,急炒几下,放入酱、盐,再炒几下即成。
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1.芹菜洗净,去叶切寸段,用开水焯透捞出,沥干水,放在盘中。 2.醋、精盐、味精倒在盘中,倒上加热的椒油炝味即可。
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大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;莴笋削去皮洗净,一切两瓣,直刀切成三分宽的斜条,放在开水锅中焯一下,捞出沥干,撒盐加醋拌匀,盛盘放入姜、葱 ...
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1.葱洗净切段;姜洗净切片。 2.锅中倒入适量的水烧开,放入猪肝氽烫后捞出。 3.把葱段、姜片一起放入锅中,再加入卤料(盐10克、八角1克、花椒3克、白醋3克 ...
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1.将鲳鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净,将鱼片成两片,再斩成4厘米长、2厘米宽的条,加入精盐、酱油、料酒、姜片及拍松的葱段腌半小时。 2.在腌渍的材料中拣 ...
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1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻; 2. 炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出; 3. 待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油; 4. 葱切末,青红椒切粒; 5 ...
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