1. 将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串; 2. 青红椒去蒂、籽洗净切成小丁; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入 ...
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1.将鲜藕洗净去皮,切成薄厚均匀的圆片,放入冷水内浸泡;香菜取梗,洗净切段;鲜姜去皮切丝;干红辣椒洗净,用热水浸泡一下切丝。 2.将藕片放入沸水锅内烫 ...
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1.豆角摘去筋,洗净,切成2厘米长的段,用开水烫断生时捞出,用凉水过凉,捞出控净水装在盘中;姜洗净切末。 2.花椒用色拉油炸一下,等花椒炸出香味时捞出 ...
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1. 白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条; 2. 用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中; 3. 香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝 ...
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1.青椒去籽、洗净,切成丝,用开水烫一下捞出,用凉水过一下,控净水分,放在盘内。 2.油烧热,投入花椒,炸出香味时捞出花椒,直接把油浇在青椒丝上,加入 ...
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1.将牛肉煮熟切丝. 2.黄瓜去皮,切丝. 3.花椒用香油炸出花椒油. 4.将牛肉丝,黄瓜丝加调料拌匀,浇上热花椒油即可.
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1.将扁豆掐去两头,撕去筋,洗净后从扁豆中间切一刀成两段,投入开水锅中焯透,捞出晾凉,控净水,放入盘中,加精盐、味精拌匀。 2.锅架火上,放油烧至七八 ...
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摘下菜花的朵,剥去朵茎外皮,掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵,放入清水中洗净,投入沸水锅中焯片刻,捞出沥干水分,放入盆中,趁热撒入精盐拌 ...
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