1. 莲子用清水浸一小时,除去莲心。 2. 淮山(山药),蜜枣洗净。 3. 银耳用清水浸一小时,撕成小朵洗净。 4. 鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗 ...
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1. 选鲜猪腰2只,对半剖开,去净白色筋膜腰臊,洗净。 2. 淮山(山药)、芡实、陈皮分别用水浸透,洗净。 3. 将以上材料放入煲滚的水中。 4. 用中火煲3小时 ...
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1. 将淮山(山药)、芡实洗净,浸半小时; 2. 鱼肚用开水浸泡20分钟,洗净切几件; 3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖1~2小 ...
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1. 鱼(泥鳅)洗净,去肠,切块; 2. 白术洗净; 3. 陈皮浸软刮去白; 4. 生姜洗净切丝,放入煲内,加不水适量,猛火煮滚; 5. 放入鱼,改慢火煲2小时,调味 ...
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1. 将白鸽去毛及肠杂,洗净,切块; 2. 淮山(山药)、玉竹、姜、枣、麦冬洗净; 3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味 ...
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1.银鱼入滚水锅(加黄酒)焯水15秒至熟,捞起,沥干。 2.酱瓜切丝,加酱姜丝,银鱼,调料,拌匀即成。
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1. 将猪肚洗净,切成小块; 2. 猪肚同白术、槟榔、生姜煎煮,取汁去药渣; 3. 入粳米同煮成粥; 4. 猪肚捞出蘸麻油、酱油佐餐。
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1. 将瘦肉洗净,与生姜放入煲内,加水适量,煲4小时; 2. 取肉汤一碗,与洗净的淮山一起放入炖盅内,加滚水适量; 3. 加盖,隔水炖1小时; 4. 将牛奶、食盐 ...
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