1. 猪肠切斜薄片; 2. 青蒜洗净切段; 3. 鸭血、豆腐切成片; 4. 炒锅加热,放油煎至豆腐至双面焦黄; 5. 加入鸭血、猪肠,放入调味料及少许的水后,开小火 ...
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1. 将鸡肝剁成茸,放入纱罗内过滤,把粗的筋、粒拣去不用,加鸡汤600毫升和蛋白5个、蛋黄1个搅匀,加黄酒、精盐、味精、胡椒粉等调料; 2. 火腿切碎末; 3. ...
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1. 猪肝和鸭肝都切片; 2. 菠菜洗净后切段; 3. 将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟; 4. 加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。
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将猪骨洗净,敲成小块,放入沸水中焯一下,捞入锅内加水2500克,放姜两片,加花生仁,旺火烧开后,撇去浮沫,加盖焖烧至汤浓,再放入淘洗干净的大米,煮成粥 ...
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1. 将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开; 2. 用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出; 3. 猪肉、 ...
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1.莲藕刮去泥及表皮,冲净,切片。莲子、红豆洗净,以滚水浸一小时。牛肉切片备用。 2.烧开一锅水,将莲藕、莲子、红豆放入,大火煮滚后,再转中火,煲约一 ...
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1. 鸭翅洗净,用料酒、酱油腌20分钟; 2. 起油锅,烧热后放入鸭翅翻炒; 3. 将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去,接着炒; 4. 加入花椒和干红辣椒,再接着炒; 5 ...
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1. 在砧板上铺一张猪肉皮,内侧向上,把猪肥膘先切成粗粒,再剁成细茸; 2. 将刀鱼宰杀治净,片取净肉鱼皮朝下,用刀刃将鱼肉刮下,去净丝骨,同样放在鲜肉 ...
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