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炸牛肉片
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 碎屑料炸 1.把牛里脊切成20段，用肉拍子拍成椭圆形薄片，撒盐、胡椒粉，粘面粉，裹鸡蛋糊，裹面包粉收拢整齐。 2.煎盘里放油烧热，将里脊片放入，炸至熟透取出。
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炸牛肉条
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炸 1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。 2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈 ...
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香酥野鸭脯
类别: 滇黔菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 清炸 1. 野鸭宰杀，放血，煺毛，去内脏，取脯肉洗净，切成适当大小的块，入盆； 2. 野鸭盆内加盐、酱油、黄酒、五香粉、白糖、葱姜（拍松）、花椒粒，腌渍入味； ...
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煎牛肉丸子
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 焦溜 1.把肉剁成末，加葱、姜末、酱油、盐、味精、料酒各少许，同时放蛋黄、淀粉拌匀。2.油放入炒锅烧热，把拌好的牛肉馅挤成蛋黄大小的丸子，下油锅煎，呈金黄色 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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炸鸽子
类别: 北京菜
益智补脑食谱
气血双补食谱
工艺: 油淋炸 1.鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。 2.烧 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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炸鸡脯
类别: 北京菜
气血双补食谱
月经不调食谱
工艺: 碎屑料炸 1.鸡脯肉剔去脂皮和筋，在凉水中泡白后砸成泥，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐搅匀，随搅随倒入鸡汤150克，再加鸡蛋清顺一个方向搅成稠糊。荸荠洗净去皮，煮熟， ...
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炸滑鱼排
类别: 湖南菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 软炸 1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾剖开去掉中骨能竖立，粘上干淀粉，但不用盐腌(因不食，主要是 ...
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炙子骨头
类别: 河南菜
肢寒畏冷食谱
冬季养生食谱
工艺: 明炉烤 1. 选肉质肥嫩，肋骨细小的羊肋几根，把一端的骨膜刮开，使骨骼翘起； 2. 取葱白10 克切成段，姜块用刀拍裂； 3. 将葱白段、姜块、精盐、花椒、料酒、白糖一 ...
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