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曹县烧牛肉
类别: 山东菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炸 1.选曹县当地所产的大黄牛。一是要嫩牛，二是要只取4条腿上的多腱核肉。 2.原料备好后并不是立即入锅烧煮，而是将鲜牛肉切成重10至15克的肉块，放进缸里，用 ...
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常熟叫化鸡
类别: 健脾开胃食谱
苏锡菜
补虚养身食谱
工艺: 暗炉烤 1.猪瘦肉洗净，切成丁； 2. 鸡肫洗净； 3. 姜洗净，切末； 4. 葱去根须，洗净，切成葱花； 5. 香菇去蒂，洗净，切成丁； 6. 熟火腿切成丁； 7. 肉豆蔻切成末 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:54
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东江扁米酥鸡
类别: 东江菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 油浸炸 1. 将嫩子鸡宰净，放在砧板上，用刀割开颈皮，切断颈骨，去掉，留下皮、头； 2. 再将上翼膊节处及锁喉骨割离，用左手拇、食、中指钳住近锁喉骨处，右手把胸 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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鸳鸯河虾
类别: 私家菜
老人食谱
通乳食谱
工艺: 碎屑料炸 1.大河虾剥去壳，留虾尾，洗净并沥干水分，放入碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁和味精拌匀，腌渍5分钟，用清洁纱布吸去水分，并用少量的淀粉糊拌一下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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鸡茸虾米丸子
类别: 山西菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 碎屑料炸 1. 将海米洗净，用开水泡软，剁成末； 2. 熟火腿切成末； 3. 葱、姜拍松放碗中加水浸泡； 4. 油菜洗净用开水焯出，用盐、味精、肉汤烧上味； 5. 将鸡脯片去 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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中式牛扒
类别: 私家菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 生煎 1.牛里脊肉切成厚块，用刀背砸松两面，放入肉松少许拌一下，加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀，腌约20分钟。 2.净锅烧热花生油，下牛柳肉块煎至两面呈金 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
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三鲜纸包鸡
类别: 金陵菜
贫血食谱
气血双补食谱
工艺: 纸包炸 1. 豌豆苗摘叶洗净，备用； 2. 姜葱洗净，均切末； 3. 净肉鸡（南乡鸡）剔去大骨小骨，去掉鸡皮，用刀片成抹刀片； 4. 鲜蘑、火腿分别切成小片； 5. 核桃仁 ...
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锅酥牛肉
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 软炸 1.将牛肉（黄牛胸肉）洗净蒸熟再加姜（拍松）、一小部分葱、料酒、花椒、酱油拌匀，入笼蒸入味；剩余葱切成细丝。 2.将蛋清加淀粉、水适量调拌均匀成蛋清糊 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
