1. 将鹌鹑杀死,拔毛,洗净,将其胸脯肉及腿肉拆下来,批去皮,逆着肉纹切成0.3厘米粗的丝; 2. 将青蒜切成小段; 3. 豆瓣酱斩成碎泥; 4. 净锅烧热,用冷油 ...
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1.将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等,煮10分。 2.猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将汤及调料弃掉; 3.将蛋清打好,放 ...
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1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁,滤去药渣备用; 2. 鸡鸭肉沸水氽 ...
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1.桑葚洗净,加适量水煮30分钟取汁;加水再煎,共取汁两次。 2.合并两次煎液,以小火熬缩至较黏稠时,加入蜂蜜煮沸,冷却后装瓶。
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1. 将人参研碎末; 2. 猪板油用文火炼熬,候温,与白酒一起倒入坛内; 3. 放入人参末搅匀,密封置阳凉处,3周后即可。
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1.小麦洗净,滤干; 2.红枣用温水浸泡片刻,洗净; 3.猪脑挑去血筋,洗净; 4.将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时; 5.再入猪脑、红枣,待 ...
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1. 将活鸭子宰杀,去毛及内脏洗净,下沸水锅氽一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片。
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1. 将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净; 2. 鸡入沸水中氽一下,捞出,入锅; 3. 加桂圆肉、料酒、葱、姜、食盐和清水各适量; 4. 笼蒸1小时左右,除去葱姜即可。
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