1. 选外皮金黄色的熟木瓜1个,开两半,去瓜皮,去瓜子,切丁方寸许块状。 2. 百部,南北杏和陈皮用清水反复洗净。 3. 南北杏仁去衣。 4. 将以上材料一起放入 ...
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1. 大只的生蛤蚧1对(一定要有尾的),刮洗干净、去头、去爪尖、去内脏,可保留蛤蚧皮。 2. 冬虫夏草、白及、蜜枣、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净。 3. 加适量水, ...
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1. 将木耳、银耳用温水泡开淘净,摘去蒂,撕碎;芹菜摘叶洗净,切成段。 2. 木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过。 3. 用精盐、味精、料酒、香油调味拌匀,装盘 ...
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1. 鸡胸肉剁碎; 2. 鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉,依顺时针方向充分搅拌; 3. 放进冰箱冷藏20分钟后取出,用手挤出一个个小丸子; 4. 芥菜心以斜刀切片; ...
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1. 西洋菜(豆瓣菜)洗净,摘段。 2. 蜜枣洗净,陈皮浸软刮瓤。 3. 百合浸1小时,放入开水中煮一会捞起洗净。 4. 南杏(甜杏仁)北杏(苦杏仁)煮开5分钟, ...
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1. 将雪里蕻洗净,切成粒; 2. 豆腐切成1.7厘米见方的块,放在沸水锅中焯一下,捞出控净水,备用; 3. 汤锅置火上,放1000克开水,豆腐块、雪里蕻粒,煮至汤 ...
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1. 太湖银鱼用冷水稍加浸泡,洗净备用; 2. 莴笋去皮,洗净,切成丝,放入沸水锅中烫熟; 3. 香菜择洗干净,切段备用; 4. 炒锅置旺火上,下高汤、料酒 ...
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1. 蘑菇、香菇用沸水焯过; 2. 笋切滚刀块; 3. 素肠切4厘米长的段; 4. 番茄去皮、籽,切成柳叶片; 5. 莲子、白果、栗子蒸酥熟待用; 6. 素火腿切薄片; ...
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