1. 狗肉切成两大块,放入锅内加水用旺火煮净血水,捞出用清水洗净; 2. 焯过的狗肉放入大沙锅内,加入清水(以没过肉为度)、葱段、姜块、黄酒50克,加盖, ...
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1. 雀卵煮熟去壳; 2. 羊肉洗净切小块; 3. 起油锅,羊肉加料酒、生姜入锅煸炒; 4. 再加雀卵、清水、酱油、糖、味精等煮至熟烂即成。
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1. 发好的海参洗净,直向剖开一道切口; 2. 较大的海参剖开后再切成5厘米的段,沥干水分备用; 3. 肉末和豆渣混合,加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味 ...
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1. 虾仁洗净抹干水,大只的切粒; 2. 冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷; 3. 虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料; 4. 有孔的蒸板撒上少 ...
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将虫草和虾仁略洗,放入沙锅内,加入清水,酌加少量生姜、食盐和调味品。先用武火煮沸,再用文火煎煮30分钟。 用法:取汤温服,并食虫草和虾仁。
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1. 猪腰去筋膜洗净切半,正面刻花切块,以冷水浸过再以沸水稍烫,捞起备用; 2. 干贝烫熟,捞起沥干; 3. 小黄瓜洗净后切薄片; 4. 香菇泡软切片; 5. 油锅 ...
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1. 将牛肉切块,加水煮熟; 2. 将山药加入同煮,配入盐、姜、料酒即可; 3. 食肉饮汤。
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1.将猪腰附着白色的油膏撕去,洗净后放入开水中片刻,取出去水用盆盛载,撒入盐1汤匙,拌匀腌约15分钟。 2.将老抽砂糖,五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰 ...
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