1. 将对虾表皮剥净,用刀将虾仁从中间片开,用少许盐腌过; 2. 将黄瓜洗净适量切片; 3. 冬菇洗净; 4. 葱、姜去皮洗净切片; 5. 鸡蛋打散,与干淀粉和在一 ...
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1.羊肉洗净,切成粗1厘米、长5厘米的条,葱切成段,姜切成片备用。 2.将红参、冬虫夏草洗去浮灰,放置笼上蒸3分钟,使其变软后,取出切成薄片备用。 3.锅置 ...
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1. 将带骨狗肉切块,每块约重25克; 2. 青蒜切成长约4 厘米的段; 3. 辣椒、净柠檬均切成细丝; 4. 炒锅用中火烧热,下狗肉炒干水分取出; 5. 把姜块放入沸 ...
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1. 鲜虾挤出虾仁去壳,淘出杂质,沥干水分; 2. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用; 3. 火腿切成绿豆大的粒; 4. 荸荠洗净,去皮,切成绿豆大的 ...
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1. 海参洗净,片成片; 2. 鸡蛋打入盘内搅匀,加175毫升汤,用味精、盐调口,搅匀,打去上面泡沫,上屉蒸15 分钟左右取出,滗出水,即成瓦糕底; 3. 海参投 ...
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1.将羊肉切成粗0.5厘米的长条,用鸡蛋和面粉拌匀,使羊肉挂糊。 2.锅放火上烧热,加进油烧至七成热,把羊肉下油锅里炸透捞出。 3.取一大海碗,把炸好的羊肉 ...
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1. 葱、姜切末; 2. 鲜虾去头、去壳留尾,去沙肠,洗净后从背部剖开,沥干水分后置于容器内,加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末,腌制入味; 3 ...
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1. 将蟹放在碗内,用开水烫至八成熟; 2. 淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克); 3. 虾仁腌半小时后捞出待用; 4. 将高汤23克、味精、麻油、胡椒粉、湿 ...
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