1.将羊肉洗净,刮净细毛,放入冷水锅中加葱姜煮沸,除去血污,腥膻味,捞出,切成2.6厘米见方的块。附片(中药)洗净,大的掰成两半。香菜洗净, 2.将羊肉块 ...
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1.将龙虾宰杀,用清水洗净,切下头尾,从腹部两侧剪开,取出虾肉,除去沙线和虾肉外层薄膜,清水洗净,沥干水分,然后将虾肉切成薄片,放入碗内,加蛋清,精 ...
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1. 将青虾剥去皮,洗净,加入干淀粉调匀; 2. 冬笋、胡萝卜切成丁; 3. 姜、蒜切成末; 4. 用盐、黄酒、味精、醋、鸡汤25克对成清汁; 5. 勺内放入猪油,烧 ...
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1. 将虾挤出虾仁,洗净漂清,沥去水,放入碗中,加盐、鸡蛋清搅和,再加干淀粉拌匀; 2. 炒锅放在旺火上烧热,加入熟猪油烧至四成热,放入虾仁,用手勺轻轻 ...
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1. 将虾仁洗净,吸干水分后剁茸; 2. 取猪肥肉切丁备用; 3. 分别将冬菜、大葱洗净切细末; 4. 冬笋去皮切小薄片; 5. 虾茸加入精盐、味精、蛋白,用筷子打 ...
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1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。 2.勺中加植物油烧热,将虾蓉下成2.5厘米的丸子, ...
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菜花去根和叶,洗净后放入盆内,加入适量的精盐拌匀腌十分钟,捞出用清水洗净后切成小朵,放入沸水锅内焯熟,捞出沥干水分再放入盆中,撒入精盐和味精拌匀 ...
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1. 将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻; 2.海椒(辣椒)切成细 ...
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