1. 西葫芦去皮瓤,切成0.4厘米厚的片; 2. 猪肉切薄片,放碗内,加盐1克、蛋清、水淀粉20克,拌匀; 3. 炒勺置中火,加花生油烧于五成热时,放入西葫芦稍炸 ...
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1. 西芹撕去老根,切段; 2. 猪肝、猪腰分别切好码味; 3. 胡萝卜切好;木耳浸开; 4. 猪肝、猪腰在沸油内泡熟,备用; 5. 西芹、胡萝卜、木耳同炒过后,备 ...
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1. 将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净; 2. 鱼肉剁成适当大小的段; 3. 姜去皮洗净切片备用; 4. 锅内倒油烧热,放入鱼肉炸至金黄,撇去多余油分; 5. 加入料酒 ...
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1. 将豆腐切成大薄片,做成蝴蝶翅膀,放在抹过油的盘内; 2. 用豌豆安上眼睛; 3. 将胡萝卜丝和油菜叶丝贴在翅膀上; 4. 再用鸡蛋和葱姜末、盐、味精、花椒 ...
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1. 将栗肉洗净; 2. 猪肉切成方块; 3. 在加热的油锅内先煸炒一下猪肉; 4. 随后加适量水、精盐,再入栗肉炖汤; 5. 食前可调加味精适量。
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1. 母鸡杀好,开膛取出内脏剁去双爪,洗净放置一夜; 2. 再分档取下鸡脯肉砸成细泥; 3. 其余剁两爿入汤锅煮熟; 4. 鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸; ...
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1. 蛤肉用盐水洗净,沥干水; 2. 豆腐切成8块; 3. 木耳泡发后洗净,去杂质; 4. 韭菜洗净,切成3厘米长的段; 5. 姜切丝; 6. 起油锅,放入蛤肉、姜丝、木 ...
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1. 将蛤肉用盐水洗净,沥干水; 2. 木耳泡水后洗净; 3. 姜切丝,葱切段,蒜切小薄片; 4. 豆腐洗净,切成8块; 5. 韭菜洗净,切段; 6. 炒锅下植物油,烧热 ...
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