1. 将酱羊肉切成0.3厘米见方的小碎丁; 2. 马蹄、黄瓜切成小碎丁; 3. 将羊肉、马蹄、黄瓜调入香油、葱米、姜米、味精拌匀; 4. 鸡蛋一个磕入碗内加入面粉和 ...
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1.将牛里脊肉洗净,去筋膜,批成长方形的厚片,放案板上用刀面拍一拍,再用刀背略拍,放入碗中加葱段、姜片、精盐、味精、料酒腌渍入味。拣出姜葱,放入精面 ...
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1. 将海参、虾仁、鸡肉分别剁成碎米; 2. 炒勺上火,放入香油烧热,下入虾仁、葱米、姜米煸透; 3. 加入料酒、酱油、味精、熟鸡米、海参、适量白汤、精盐炒 ...
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1. 将猪小排洗净,斩成大块,拍松,再斩成长约6.6 厘米、宽约2 厘米、厚约0.6 厘米的长条; 2. 切条的猪小排加菱粉、酱油、黄酒、味精拌匀腌渍1~2 小时; ...
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1. 将腊肉烧去毛,用温水烫泡洗净改成片状; 2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用; 3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤下腊肉,烧沸后打去浮沫; 4. 下胡椒、姜 ...
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1. 将虾仁洗净,沥干水,放在碗内; 2. 加料酒、盐、味精、葱花、姜末渍入味; 3. 将鸡蛋黄放在碗内,加淀粉和适量水,用筷子搅拌成蛋黄厚糊,最后将腌渍入 ...
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1. 五花肉切丁,铁锅烧热加少量水,加少许盐、酱油、白糖,煸炒红烧肉丁; 2. 另取锅加水烧开后下面条,面条煮熟捞起盛入碗中; 3. 在面条上浇入煸炒过的红 ...
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1. 将羊肉洗净切成薄片; 2. 羊肉片加入少许淀粉浆好; 3. 豆腐切成5厘米长、2.3厘米宽、0.7厘米厚的长方块; 4. 冬笋片成片; 5. 青蒜切成段; 6. 把葱丝、 ...
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