1. 香菇泡发回软,去蒂,洗净,切丝; 2. 绿豆芽洗净;叉烧肉洗净,切丝;韭黄、大葱洗净,切段; 3. 坐锅点火,倒入适量色拉油烧热,放入绿豆芽炒软; ...
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1. 鸡切成两大块,加水与猪肉用旺火煮滚,除去泡沫。 2. 加葱段、姜片、料酒大火烧滚,改用文火再煮约2小时,便成骨髓清汤。
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1. 香菇洗净;鸡爪斩去尖爪,切成两段,放进沸水中氽一下。 2. 鸡爪、香菇放在锅内,加盐、料酒、鲜汤1000克,蒸2小时,待鸡爪酥烂即可。注意鸡爪一定要酥软 ...
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1. 胡萝卜洗净,去皮,切成细丝。 2. 香菜洗净,剁成细末。 3. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。 4. 锅中加入约1200毫升冷水,将糯米放入, ...
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1. 牛腩放入滚水中煮5分钟,捞起,洗净。 2. 耙子萝卜去皮,洗净,切厚件。 3. 加适量水,猛火煲至水滚。 4. 放入全部材料,用中火煲约3小时。 5. 加入细盐 ...
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1. 花胶先浸透发开用水洗净,切块。 2. 将花胶放入滚水中煲2小时,沥干。 3. 老鸽刮净,去毛,去内脏。 4. 淮山、杞子、生姜和红枣用水洗净,生姜去皮,切2 ...
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1. 姜去皮拍松。红枣洗净,去核。栗子肉煮开片刻,去衣洗净。白果去壳,煮开一会,去衣去心。冬菇浸软剪去脚,挤干水切片。青豆煮开捞起浸冷。 2. 姜片爆香 ...
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1.将鸡蛋隔水蒸熟,去壳; 2.将桂圆肉、莲子、生姜、枣洗净; 3.莲子去心,保留红棕色莲子衣; 4.姜去皮; 5.枣去核,备用; 6.沙锅内放入适量清水,烧开后 ...
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