1. 将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟; 2. 待其发透后,摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状; 3. 然后倒入洁净的铝锅内,加水适量,置旺火 ...
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1. 用温水泡开银耳,洗净; 2. 银耳加清水适量,上蒸笼蒸1.5小时,取出备用; 3. 取大碗一只,加少许冷水,打入鸽蛋,连水一起倒入温水锅中; 4. 煮成嫩鸽蛋 ...
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1. 银杏树叶洗净,切碎; 2. 红枣洗净,用温水浸泡片刻; 3. 绿豆择去杂质,洗净备用; 4. 银杏树叶放入沙锅内,加水2碗,用小火烧开20分钟; 5. 捞出树叶, ...
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1. 将干鱿鱼放清水中浸泡30 分钟捞出,撕去外膜,切成4.3 厘米长、0.6厘米宽的粗丝; 2. 葱白切成丝,蒜瓣切米; 3. 绿豆芽摘去头尾,洗净,下沸水锅汆熟捞 ...
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1. 将干燕窝用温水泡发,捞出控干,洗净控水; 2. 鲜贝洗净,用刀背砸成细泥茸状; 3. 将鲜贝泥茸加少许水、蛋清、料酒、精盐拌匀,成鲜贝茸; 4. 炒锅添水 ...
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1. 将猪手洗净刮干净,在内侧软处切一深刀,使见大骨,然后在大骨两侧各切一刀,使肉离开,用洁净毛巾将猪手水分抹干,用生抽涂在猪皮上; 2. 用武火将油烧 ...
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1. 将小排骨剁成每块约6厘米长,洗净后吸干水分备用; 2. 取一油锅放入约2碗油,烧热至120℃; 3. 放入小排骨炸至变色即捞出,将油倒出至剩15克; 4. 将青梅 ...
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1. 将银耳、莲子洗净,放入铁锅或搪瓷锅内煮沸; 2. 然后改用煨火煮30分钟; 3. 放入冰糖,即可饮用; 4. 其银耳和莲子还可再加水煮3~4次,而后将银耳炒菜 ...
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