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翠珠芙蓉鲍
类别: 山东菜
滋阴食谱
明目食谱
工艺: 蒸 1.鲍鱼洗净蒸熟后用原汁氽透，取出一片两半，共10片。 2.冬瓜洗净用挖球器挖成24个小球用开水一焯放浓鸡汤中，加少许盐入笼蒸透。 3.大汤盘中加鸡蛋三个、凉 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:33
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氽芙蓉鲍片
类别: 山东菜
清热解毒食谱
滋阴食谱
工艺: 汆 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁；花椒用水浸泡滗出花椒水备用；活鲍鱼脯洗刷干净，片成0.15厘米薄片，用调料水稍腌。 2.鱼肉剁成泥蓉状放盆中加葱姜水、 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:38
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清蒸大闸蟹
类别: 苏锡菜
清热解毒食谱
跌打骨折食谱
工艺: 清蒸 1. 取200克香菜择洗干净，切段，放入小盘中； 2. 鲜姜洗净，切末，放入碗中； 3. 将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒； 4. 用小线绳（马 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:59
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清汤萝卜燕菜
类别: 私家菜
清热解毒食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 煮 1.将口蘑用少许温水和精盐（0.5克）反复揉搓，再用清水洗净，放在小盆内，冲入开水（以能淹没口蘑为度），盖上盖，泡发1小时。将口蘑捞出，原汤静置澄清后待 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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扒鲍鱼盒
类别: 山东菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 扒 1.鲍脯（熟鲍）原样片0.2厘米厚的片，放鲍汁中浸泡。 2.鲜虾仁剁细蓉，加猪肥瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、少量干淀粉调匀成馅。 3.用2片鲍鱼脯 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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山药炒蚬仁
类别: 山东菜
补血食谱
清热解毒食谱
工艺: 炒 1.活蚬洗净，放盘中放笼蒸九成熟（勿老），取出肉用原汤洗净；山药去皮，切象眼片，用开水焯过。 2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜丝炒香，烹入料酒，加山药 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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姜汁金螺
类别: 山东菜
清热解毒食谱
明目食谱
工艺: 拌 1.活海螺洗刷干净，放开水中煮熟，滗出原汤，用竹签挑出螺肉，剥去盖，放原汤内洗净，原样放入干净的螺壳中，置大圆盘四周摆好。 2.生姜去皮切细末，放碗中 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24
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芦笋烩蟹肉
类别: 山东菜
清热解毒食谱
跌打骨折食谱
工艺: 烩 1. 蟹肉蒸熟，大的撕碎，芦笋去皮切丝，同香菇丝一起用沸油水焯过； 2. 勺中加上汤调味，放入蟹肉、芦笋、香菇烧开，用水淀粉勾芡，撒香菜末，淋热花椒油即成。
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
