1.鸡宰杀后净毛桩,剖腹去内脏,去爪,冲洗干净。枸杞子洗净,姜切成大片,葱剖开,切成寸节待用。 2.将鸡用沸水焯透,捞在凉水内冲洗干净,沥净水分,再把 ...
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1. 将紫菜用适量清水发透并洗净; 2. 鲜墨鱼去紫色皮膜后洗净; 3. 苦瓜洗净,一切两半,挖去瓤,切成片; 4. 姜切成片,葱切成末; 5. 大蒜去皮切成薄片; ...
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1.将鸭肝剔去筋膜,放入沸水锅中烫一下即捞出,法去血污。 2.把烫好的鸭肝放入盆内,加入精盐,味精,白糖,鸡汤,姜汁水,香糟酒和鸭油,上笼蒸15分钟取出 ...
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1. 豆腐浸热后沥干,再放在钵里加蛋,面粉,米酒,糖和盐搅匀拌碎。 2. 红萝卜切条,用水煮软,菠菜用盐水煮过捞起,切成约2寸长条状。 3. 上汤煮开,将豆腐 ...
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1. 将荠菜去根,杂质,洗净; 2. 淡菜用清水浸发,并用开水拖过; 3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
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1. 净锅上火,放入黑豆炒至豆衣裂开,再用清水洗干净,控干水; 2. 乳鸽剖洗干净,去毛,去内脏; 3. 莲藕、陈皮和红枣分别用清水洗干净; 4. 莲藕切块、红 ...
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1. 茉莉花与玫瑰花分别用冷水漂洗干净。 2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时,然后与茉莉花和玫瑰花放入锅中,留几片玫瑰花瓣备用。 3. 锅中加入约1000毫升冷水, ...
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1. 将鲍鱼用水略烫捞出,取出肉洗去黑膜,去内脏,切十字花刀备用;鲜百合去泥沙洗净。
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