1.先将鸡脯肉切成丝,加鸡蛋、淀粉抓均匀备用。用黄瓜、胡萝卜切成红灯座和提梁,蛋黄煎成的蛋皮切丝做灯穗;菠菜择洗干净切碎煸炒成青菜松备用。2.勺内放宽 ...
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1.葱切成3厘米长的段,姜切成细丝。水发香菇去蒂洗净,和火腿切成丝。 2.将海参腹内的薄膜清去切成4毫米见方的丝,下入冷水锅中烧开捞出,用开水泡上。 3.将 ...
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1.将嫩芹菜放入沸水锅中烫软即捞出,用冷水激凉,使其碧绿而脆,随后斩成芹泥,将猪肉斩成细茸,将芹茸,猪肉茸放在一起搅和,放黄酒,细盐,味精,胡椒粉, ...
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1.香菜择洗干净切成小段;葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切成末;大蒜去皮剁成末,备用;尖椒去籽,切成滚刀块,放入盆内;虾皮用温水泡开洗净,放在尖椒上 ...
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1.猪肉剁成泥,冬笋去壳洗净切成米状。大蒜(白皮)切成花,豆瓣酱要剁碎。 2.豆腐(北)切成1.5厘米大的方丁,下入开水锅内氽过捞出,用开水泡上。 3.食用时 ...
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1.将肥瘦猪肉放在碗里,加蛋清、盐搅匀成馅。 2.把红枣用冷水涨发,洗净,剖开去核,在内层上撒上干淀粉,再把肉馅装入枣内,合拢口,口朝上放入盘内,再在 ...
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1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好,沥干水;豆腐入开水中氽一下,捞出切块;鸭肠用醋、盐揉匀,洗净沥水,切段。以上各料放入盘中待用。 2.草鱼肉去刺捶蓉; ...
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1. 鸡蛋去壳,打散; 2. 猪肝用水洗净,切薄片; 3. 生姜用水洗净,去皮,切片; 4. 枸杞菜用水洗净,摘去叶; 5. 将枸杞枝梗扎好; 6. 用适量水,猛火煲至 ...
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