1. 将肉洗净,切成丝,加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀; 2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段; 3. 将锅内倒入植物油,油热后放进肉丝翻炒,八成熟后把香 ...
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1. 将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用; 2. 把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐、味精拌匀成馅; 3. 鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然 ...
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1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁,即成葱姜花椒水备用;精牛肉剁成细蓉泥,加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲,再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋 ...
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1.将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。 2. 把芹菜理好,洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。 3. 将葱姜洗净,葱切段,姜切片。 4. 油 ...
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1.先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色;加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。
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1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可; 2. 牛肉洗净绞成肉 ...
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1. 切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段; 2. 将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用 ...
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1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。 2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加 ...
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