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香蕉甩饼
类别: 甜品/点心
快餐/主食
工艺: 煎 1. 香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面； 2. 面擀成薄饼； 3. 平底锅，放少许油，油热之后，放入饼； 4. 勤翻，颜色煎至金黄色即可。
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香油凉糕
类别: 甜品/点心
工艺: 蒸 1. 将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵； 2. 倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟； 3. 切成方形，上桌即成； 4. 微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用， ...
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金橘果酱
类别: 甜品/点心
工艺: 煮 1. 金橘洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用； 2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量； 3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化 ...
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蜜汁莲子
类别: 甜品/点心
工艺: 蜜汁 1. 把莲子发好，码在碗里； 2. 加入25克白糖和少许开水上屉蒸至熟烂取出； 3. 将蒸好的莲子扣在汤盘里； 4. 汤汁控在锅内，再放适量的清水和白糖、蜂蜜熬成 ...
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蜜汁花生枣
类别: 甜品/点心
工艺: 蜜汁 1. 将红枣和花生用温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软； 2. 加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火(也可用高压锅煮30分钟左右)； 3. 待花生米、红枣熟后入锅即可。
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蛋黄酥
类别: 甜品/点心
工艺: 烤 1. 将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)； 2. 取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用； 3. 将中筋面粉600克、糖粉、奶油（230克）放 ...
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脆皮糯米球
类别: 甜品/点心
工艺: 炸 1. 将糯米蒸熟后放在盆内； 2. 腊肉切颗粒状； 3. 糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味； 4. 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶 ...
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百合银耳汤
类别: 甜品/点心
工艺: 煮 1.白木耳放入冷水中泡软，取出，撕成小块； 2. 鲜百合切除梗，剥片、洗净； 3. 枸杞泡水5分钟，捞出、沥干； 4. 红枣泡热水10分钟，捞出、沥干，去核； 5. ...
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