1.将麦淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉。待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块。 2.将豆沙搓成条,分成20份,将熟 ...
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1. 先高火10分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水; 2. 糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀; 3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至呈金褐色,熬成焦糖(白砂糖炒); 4. ...
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1. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀平成约0.2厘米的厚度后,再静置松弛30分钟; 2. 使用直径7厘米的圆形模型,在酥皮面上压出约40个小圆形面皮; 3. 小面皮 ...
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1.肥肉洗净煮熟切成丁(如米粒大小)加白糖、青红丝末拌匀,制成水晶馅;将蛋清蛋黄分别打在浅盘和碗里,用蛋抽子将蛋清打成泡沫状,逐渐加入精面粉,搅至蛋 ...
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1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时); 2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀; 3.将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸20分钟左右; 4.至米粉成熟,取出 ...
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1. 玫瑰酱的制作方法:把盛开的玫瑰花瓣连托采下,用水洗干净,沥净水。用白糖揉搓透。放锅里蒸开,晾凉。放在干净的瓷瓶(玻璃瓶也行)。 3. 用赤豆沙,白糖 ...
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1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。 2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。 3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出, ...
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中; 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出; 3. 将苹果洗净、去皮切片; 4. 蔓越梅干、白葡萄干放入碗中 ...
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