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家乡蒸水鱼
类别: 广州菜
滋阴食谱
肾调养食谱
工艺: 蒸 1.五花肉切成片，下入开水锅内氽一下捞出洗净。熟火腿、蘑菇都切成颗粒。干贝掰去老筋和虾米一起洗一遍。冬笋去壳洗净切成颗粒。蒜子去蒂和皮。葱白切成段， ...
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虾米粉丝蒸蛋
类别: 广州菜
健脾开胃食谱
小儿营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 虾米洗净，切成粒； 2. 粉丝用温水泡发，切成碎段； 3. 鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中； 4. 烧沸 ...
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韭黄鸡丝
类别: 广州菜
春季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1. 鸡肉切成6 厘米长，宽、厚各3 毫米的中丝，盛中碗中； 2. 先用鸡蛋清、后用湿淀粉5克拌匀鸡丝； 3. 将韭黄择洗干净切成长5 厘米的段； 4. 香菇去蒂，洗净 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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黄浦炒蛋
类别: 益智补脑食谱
广州菜
贫血食谱
工艺: 熟炒 1. 鸡蛋液加入味精、精盐及熟猪油搅成蛋浆； 2. 炒锅洗净放在中火上，下油涮锅后倒回油盆； 3. 再下油，倒入蛋浆，边倒，边铲动边下油，炒至刚熟上碟即成。
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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咸蛋蒸肉饼
类别: 广州菜
青少年食谱
健脾开胃食谱
工艺: 粉蒸 1. 将肉剁成茸，加入精盐、味精、干淀粉拌挞至有胶； 2. 把咸蛋白、油加入肉中拌匀，放在碟上铺开； 3. 然后把咸蛋黄压扁放在肉面上； 4. 烧沸蒸锅，把肉放 ...
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咸鱼蒸肉饼
类别: 广州菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 粉蒸 1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒； 2. 猪肉切成粒； 3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸； 4. 把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘 ...
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芫荽豆腐鱼汤
类别: 广州菜
美容养颜食谱
学龄前儿童食谱
工艺: 煮 1. 先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分； 2. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎； 3. 再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消 ...
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时菜烩猪红
类别: 广州菜
补血食谱
贫血食谱
工艺: 烩 1. 烧沸水锅，约需沸水1000毫升，把猪（鲜猪血）切成小方块投入，用慢火浸煮至熟捞起，用凉开水漂冷，成为熟猪红； 2. 姜切成指甲状；葱切粒； 3. 湿淀粉调 ...
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