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豉椒鳝片
类别: 广州菜
冬季养生食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 炸烹 1. 将黄鳝宰杀治净，头部脊骨切断（不要切断肉，使头身相连），用锥子将鳝尾插在砧板上，左手紧握鳝头将鳝拉直，右手持厚背小刀，从尾端下刀沿脊骨剖至头部 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:7 点击:49
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豉汁牛肉
类别: 广州菜
冬季养生食谱
气血双补食谱
工艺: 滑炒 1. 牛肉切片，用生抽、小苏打、干淀粉加清水75毫升一起拌匀，放入植物油适量，腌约30 分钟； 2. 蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸； 3. 豆豉捣成豆豉泥； 4. 葱去根须 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:44
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白炸鱿鱼虾
类别: 广州菜
补虚养身食谱
补阳食谱
工艺: 汆 1. 将姜茸浸入广东米酒中，成姜汁酒备用； 2. 将虾洗净沥干； 3. 鱿鱼剖开成一块，去掉污物，取出头、爪（另作他用），洗净后刻上菱形花纹，然后横切成长约 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:38
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广州辣椒牛肉粒
类别: 广州菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 暗炉烤 1.先将鲜牛肉切成小方块，每粒重约7.5克。再将牛肉粒与配料混合一起，搅拌均匀，倒入锅内煮30分钟左右。 2.随后，捞出转用烤房烤制4小时。取出晾30分钟，即 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:44
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五彩虾丝
类别: 广州菜
健脾开胃食谱
补阳食谱
工艺: 炒 1. 将虾仁用刀背剁成泥，加入精盐3、味精3、小苏打1 克，顺一个方向搅拌成胶状，入冰箱冷藏2 小时便成； 2. 炒锅加清水，烧至微沸； 3. 将虾胶放到漏斗形纸 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:28
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姜葱牛百叶
类别: 广州菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1. 牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起； 2. 姜、葱洗净分别切成细丝。 3. 中火烧热炒 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:32
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煎酿椒子
类别: 广州菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 生煎 1. 尖辣椒洗净，剪去蒂，于弯背处剖开成两瓣，去籽； 2. 草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉，备用； 3. 将猪肉片去皮，待用； 4. 将去皮的猪肉、鱼肉剁成茸； 5 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:38
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蒜心生鱼片
类别: 广州菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1. 将生鱼（黑鱼）宰杀治净，片取生鱼肉斜切成2 毫米厚的片，加入精盐少量拌匀； 2. 蒜心（青蒜）择洗干净，切成长4 厘米的段备用； 3. 将香油、味精、胡椒 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:37
