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掐菜炒鸡丝
类别: 杭州菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 滑炒 1.猪肉剁碎加入调味料，拌匀做成肉丸；胡萝卜洗净切片。 2.绍菜洗净切大块，用少许油略爆炒放入锅底。 3.香菇、粉丝浸软，加入上项材料中，加入适量水或上汤 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:50
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八宝童鸡
类别: 杭州菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 鸡宰杀褪毛洗净，斩掉鸡脚，整鸡出骨后，将鸡身翻回原状洗净； 2. 香菇去蒂洗净切丁； 3. 干贝、去心莲子洗净，分别盛入碗中，加冷水100毫升，用旺火蒸约 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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栗子炒子鸡
类别: 杭州菜
秋季养生食谱
补气食谱
工艺: 滑溜 1. 将鸡肉（嫩鸡肉）皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下（深约为鸡肉的2/3），然后切成1.5 厘米见方的块，盛入碗中； 2. 鸡肉块中加精盐、 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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虾爆鳝面
类别: 快餐/主食
杭州菜
气血双补食谱
工艺: 爆 1. 鳝鱼宰杀治净，片取净肉，入锅煮熟，切片； 2. 将经过多次轧制而成的面条，放入沸水中煮至七、 八成熟，捞出用冷水过凉，放入笊篱或漏勺中，沥去水即成面 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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清蒸鲥鱼
类别: 补虚养身食谱
杭州菜
高血压食谱
工艺: 清蒸 1. 鲥鱼不去鳞，鳞面朝下放砧板上，每隔2 厘米直切1 刀，刀深为鱼肉的一半； 2. 熟火腿切4 薄片； 3. 笋切成5 厘米长的薄片； 4. 瓜、姜切薄片； 5. 取大面 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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清蒸鲻鱼
类别: 杭州菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1. 将熟火腿、熟春笋切成长3 厘米、宽2 厘米、厚0.5 厘米的片； 2. 葱切成3 厘米长的段； 3. 猪板油剥去膜，切丁； 4. 将鲻鱼去鳞，剖洗干净，斩去头尾，取 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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蛤蜊汆鲫鱼
类别: 杭州菜
补虚养身食谱
工艺: 汆 1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沿脊骨从头部向尾部两侧面各片一刀； 2. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至四成热，先将鱼在沸水中烫一下，随即放入油锅内，略 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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火踵蹄膀
类别: 杭州菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 其他 1. 将火踵与蹄膀刮净余毛，放入沸水锅中煮约3 分钟，取出洗净； 2. 葱打结，姜去皮拍松； 3. 小白菜择洗干净，用沸水焯熟； 4. 取大沙锅1 只，用竹蒸架（竹 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:41
