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杭州白切羊肉
类别: 杭州菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 其他 1. 将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时； 2. 捞起洗净放入锅内，再用清水烧开； 3. 下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:7 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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烩金银丝
类别: 杭州菜
工艺: 烩 1. 鸡脯肉均匀地切成细丝，放在碗内； 2. 鸡肉用精盐少许稍腌，加入鸡蛋清和湿淀粉10克上浆； 3. 熟火腿切成细丝； 4. 豌豆苗洗净焯熟； 5. 炒锅置中火，下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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卤鸭
类别: 杭州菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 卤 1. 将肥鸭子宰杀后煺毛洗净，除去内脏，洗净血污，沥干水份； 2. 葱切段、姜拍松，桂皮掰成小块； 3. 锅洗净，放入白糖、酱油、黄酒、桂皮、葱、姜，加入清 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:38
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素烧鹅
类别: 杭州菜
工艺: 包卷炸 1. 先将味精、酱油、白糖放入大碗内，加热水200毫升，调成汤汁； 2. 豆腐皮用湿毛巾润潮后，撕去边筋； 3. 取豆腐皮6张，将弧形的一端互相重叠1/3，平摊在砧 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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素干炸响铃
类别: 素斋菜
杭州菜
工艺: 干炸 1. 山药洗净蒸熟，去皮后碾成泥，放入碗内加精盐、味精，搅拌均匀； 2. 胡萝卜、冬笋、水发香菇洗净泥沙后上笼蒸熟，均切成绿豆大的小丁； 3. 铁锅置火上， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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八宝童鸡
类别: 杭州菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 鸡宰杀褪毛洗净，斩掉鸡脚，整鸡出骨后，将鸡身翻回原状洗净； 2. 香菇去蒂洗净切丁； 3. 干贝、去心莲子洗净，分别盛入碗中，加冷水100毫升，用旺火蒸约 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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砂锅鱼头豆腐
类别: 杭州菜
骨质疏松食谱
补虚养身食谱
工艺: 砂锅 1.将鲢鱼宰杀治净，取其鱼头连带一截鱼肉，洗净，近头部厚肉处深刻一刀，鳃盖肉上剐一刀，鳃旁的胡桃肉上切一刀，放入沸水一烫； 2. 鱼头剖面抹上辗碎的豆瓣 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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百鸟朝凤
类别: 杭州菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 其他 1. 将鸡宰杀拔毛、去内脏洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出洗净； 2. 猪腿肉剁成末，加水25毫升、精盐少许、黄酒、味精，搅拌至有粘性，再加香油拌制成水饺馅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
