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京式八宝豆腐
类别: 北京菜
骨质疏松食谱
延缓衰老食谱
工艺: 烩 1.猪肉剁碎加入调味料，拌匀做成肉丸；胡萝卜洗净切片。 2.绍菜洗净切大块，用少许油略爆炒放入锅底。 3.香菇、粉丝浸软，加入上项材料中，加入适量水或上汤 ...
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土豆炖白菜
类别: 北京菜
美容养颜食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 清炖 1.冬笋去硬壳洗净煮熟备用；葱白切成5厘米长的段；余下的葱青和姜捣烂用料酒取汁；水发香菇去蒂、熟冬笋、酱姜，洗净，都切成丝；香菜摘洗干净。 2.将里脊肉 ...
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土豆炖豆腐
类别: 北京菜
美容养颜食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 原炖 1.将鸡脯肉洗净切片，用少许盐、味精、生粉上浆，待用2.炒锅注油烧至七成热，投入锅巴，炸至浮起捞出。3.将鸡脯、虾仁放入油锅，至变色时捞起。另锅放清水、 ...
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砂锅白菜豆腐
类别: 北京菜
美容养颜食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 锅烧 1. 将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。 2. 锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅 ...
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素三鲜白菜
类别: 北京菜
清热解毒食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 干炒 1.将白菜洗净沥干水，抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片；木耳洗净。 2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）末炒香，放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几 ...
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翡翠银芽
类别: 北京菜
清热解毒食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 拌 1.鱼头对劈开，放葱1支、姜2片、绍酒15克上笼用旺火蒸15分钟左右取出，拆去骨，鱼肉不要弄得很碎，和汤汁一起备用；鸡脯肉、冬笋切丁；火腿切成丝；香菜洗净 ...
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口蘑焖豆腐
类别: 北京菜
学龄前儿童食谱
青少年食谱
工艺: 焖 1.鸡蛋打开去蛋黄；兔肉洗净切丝，加蛋清，淀粉，米酒，酱油搅拌均匀。 2.炒锅注油烧至五成热，放入兔丝，散炸至熟，捞出沥油。 3.原锅内放入蘑菇，冬菇和姜 ...
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圆白菜炒青椒
类别: 北京菜
减肥瘦身食谱
孕妇食谱
工艺: 滑炒 1.海参清去腹膜，洗净后切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，下入冷水锅中烧开捞出，再用汤、料酒和盐烧开氽过，倒在漏勺中沥干水分，装入盘内晾凉。 2.水 ...
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