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忻州蒸肉
类别: 山西菜
工艺: 粉蒸 1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂； 2. 猪肉切成3 厘米左右的细丝； 3. 鲜姜洗净，切成3 厘米左右的细丝； 4. 大葱去根须，洗净，切成3 厘米左右的细丝； 5. 将土豆泥 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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素氽汤
类别: 山西菜
清热去火食谱
骨质疏松食谱
工艺: 汆 1. 先取面粉2500克，加水1升，加盐、姜末适量，搅拌成硬糊，摊在平板上使其均匀呈1 厘米厚，待用； 2. 将豆腐放入容器，加面粉750克、花椒面、姜末、食盐和 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:6 养颜:6 麻辣:0 点击:45
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小烧肉
类别: 山西菜
工艺: 蒸 1. 猪肉清洗干净，下汤锅煮至六成熟捞出，切成厚3.3 厘米、宽10 厘米的长条； 2. 将猪肉条放入另一锅中，加汤将其全部都淹没，洒入黄酒，用文火煮10分钟左右 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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平遥熟牛肉
类别: 山西菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 煮 1. 春秋季节做法：将牛肉切成豆腐样的大块，用刀将肉块上刺上三个盐眼，将肉架在杆上晾一夜，第二天放入缸内，将盐撒在肉上，腌渍15 天； 2. 夏季做法：将牛 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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铃钟鸡
类别: 山西菜
月经不调食谱
贫血食谱
工艺: 蒸 1. 鸡脯肉去筋皮，与肥膘分别砸成细泥； 2. 将鸡肉泥、肥膘肉泥放在一起加入精盐、胡椒粉、味精、料酒搅拌均匀； 3. 再分数十次搅打进蛋清、熟猪油； 4. 最 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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福荣肉
类别: 山西菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 粉蒸 1. 将五花肉剁碎； 2. 肉茸加鸡蛋、粉面及调料拌成肉馅，平摊在盘中； 3. 水发黑木耳去蒂，洗净，切丝； 4. 菠菜择洗干净，切丝； 5. 葱姜洗净，葱切葱花， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:42
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酿粉肠
类别: 山西菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 瓤 1. 将猪肠用盐碱搓洗法洗净后，切成70 厘米长的节，一头用绳子捆住备用； 2. 将猪肉剁成末； 3. 葱姜洗净，均切成末； 4. 猪肉末内加入葱末、姜末、盐、干淀 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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锅烧羊肉
类别: 山西菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 锅烧 1. 羊头肉洗净放入开水锅中煮出血水和腥味，洗净； 2. 锅内换新水烧开，下入羊肉（水要没过羊肉），加葱段、姜片、八角、桂皮、茴香籽、酱油、精盐，旺火烧 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
