1. 将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净; 2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内; 3. 勺内放入煮狗肉撇出的 ...
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1. 白菜取其心逐片剥开,用手撕成长条块,放入盆内加精盐,腌约30 分钟,捞出控净水,放盆内; 2. 干辣椒10 克切成细丝,10 克切成小段; 3. 用白糖、醋、精 ...
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1. 将松茸蘑用冷水浸泡除去咸味,再挤去水分,切成约1 厘米见方丁; 2. 冬笋削去外皮,洗净,切成约1 厘米见方的丁; 3. 猪肉煮熟,切成约1 厘米见方的丁; ...
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1. 取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水; 2. 大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质; 3. ...
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1. 将瘦肉片成片,切成丝; 2. 鸡血在开水中浸好,片片切丝; 3. 香菜洗净切段,放入盘中备用; 4. 葱、姜洗净,均切丝; 5. 炒勺擦净放入油,油热将肉丝炒 ...
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1. 熟火腿切丝; 2. 海参洗净,切丝; 3. 玉兰片泡发,洗净,切长5 厘米,粗0.33 厘米丝; 4. 猪瘦肉切长5 厘米、粗0.5 厘米丝; 5. 鸡肉切长5 厘米、粗0.5 ...
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1.将鸡脯肉用斜刀法斩成抹刀片,放入碗里,加凉水和少许苏打浸泡五分钟,再用清水投洗干净,挤干水分,放在碗内加精盐、味精、绍酒、蛋清、淀粉,浆拌均匀。 ...
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1.水发香菇去蒂洗净;冬笋去壳洗净和酱姜都切成丝;葱白切成5厘米长的段(葱青作捆扎之用);胡萝卜切成树叶形;蘑菇切成片;鸡蛋去黄用清,加入适量的盐、干 ...
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