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黑椒鸡柳
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 鸡脯肉切条； 2. 洋葱和青椒切丝； 3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟； 4. 锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出； 5. 锅中留底油， ...
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辣白菜炒五花肉
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 锅内烧油，开后加入五花肉翻； 2. 肉变色后再炒一会变成微黄色； 3. 放配料葱姜蒜炒香．然后放一大匙鲜族辣酱、30克糖，翻炒一下； 4. 加入辣白菜翻炒几 ...
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萝卜泡菜
类别: 家常菜
工艺: 腌 1. 萝卜，洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子； 2. 假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐； 3. 细葱，洗干净后，再切成4厘米大小； 4. 蒜、生姜，洗干净后，切 ...
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芹菜炒腐竹
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 芹菜择洗干净，切段； 2. 腐竹用温水泡开，切段； 3. 起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒； 4. 放入芹菜，炒匀，放入花生米； 5. 撒点盐，放点味精 ...
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白胡椒煲猪肚汤
类别: 家常菜
工艺: 原炖 1. 猪肚一只，反复用水冲洗净； 2. 把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分； 3. 然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味 ...
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炒腊牛肉
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 将腊牛肉洗净，切成3段； 2. 将腊牛肉段盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出； 3. 将蒸熟的牛肉横着肉纹切0.3厘米厚的薄片； 4. 冬笋切成与腊牛肉大小的片； ...
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泡椒鱼头
类别: 家常菜
工艺: 蒸 1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二； 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头； 3. 在盘底放2～3片生姜和白萝卜片； ...
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米椒爆蹄筋
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 爆 1. 蹄筋煮熟切成段； 2. 米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用； 3. 炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油 ...
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