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熏素鸭
类别: 素斋菜
安徽菜
工艺: 熏 1. 将豆腐衣（油皮）洗净，上笼蒸软； 2. 留下1张豆腐衣做包皮用； 3. 其余的3 张切成碎片，放在碗内； 4. 碗内加香油、酱油、白糖、味精、红曲水，用手拌匀 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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西汁素鸡腿
类别: 素斋菜
工艺: 焦溜 1. 豆腐衣（油皮）包以湿布回软，撕去边上老筋，截成四张三角形片在砧上摊平； 2. 香水发菇剪去蒂，洗净后切成粒； 3. 素火腿也切成粒，洋葱切末； 4. 净冬 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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素糖醋鱼
类别: 素斋菜
工艺: 糖醋溜 1. 土豆去皮、洗净、煮熟，碾成细泥，加入精盐拌匀； 2. 胡萝卜、水发香菇、冬笋、豌豆、鲜蘑切成小丁，用沸水氽透捞出； 3. 胡萝卜、香菇、冬笋各留出15克 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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素熘鱼片
类别: 素斋菜
北京菜
健脾开胃食谱
工艺: 滑溜 1. 将鲜香菇浮面的黑色表皮用刀片净，不留一点黑色，然后改刀切成棱形块，用于布轻轻压出水分，做成“鱼片”； 2. 将鸡蛋清、湿淀粉放在大碗中搅拌均匀，加 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:125
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素烤鸭
类别: 素斋菜
骨质疏松食谱
小儿佝偻病食谱
工艺: 烤 1. 豆腐衣（油皮）用湿布包后软化，摊开，洒上一些用盐和味精化开的水，使之着味； 2. 水发香菇洗净切成丝； 3. 京冬菜也洗净； 4. 铁锅上火，加油，烧热后 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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素炒三鲜
类别: 素斋菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 生炒 1. 将芹菜粗的破开，切成3厘米长的段； 2. 土豆、胡萝卜去皮切成细丝； 3. 土豆丝再用水漂洗一下； 4. 姜去皮洗净切丝，待用； 5. 勺内加花生油40克烧热，加 ...
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素水煮肉片
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 煮 1. 熟面筋切成大片，加入精盐、味精、水淀粉，抓拌均匀，制成“肉片”； 2. 豆瓣用刀剁碎； 3. 豌豆苗洗净； 4. 青蒜苗、芹菜洗净切成寸段； 5. 锅置火上， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:40
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素桂花干贝
类别: 素斋菜
北京菜
益智补脑食谱
工艺: 烩 1. 腐竹浸发切成0.9 厘米长的细丝，越细越好； 2. 素火腿切成细末； 3. 炒勺置旺火，注入花生油，烧至八成热，下入姜末、白汤60毫升、腐竹丝、味精和精盐， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
