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熏香素鸡
类别: 素斋菜
工艺: 熏 1. 百叶（油皮）切成长宽各25 厘米的大片，放在碱水中浸泡15 分钟，见百叶表面有粘腻感，取出。每张平摊在砧板上； 2. 酱油、盐、五香粉、辣椒粉、味精、香 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:31
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茄汁筋条
类别: 素斋菜
清热解毒食谱
营养不良食谱
工艺: 糖溜 1. 将熟面筋切成3厘米长、1厘米见方的条； 2. 把面筋放入湿淀粉100克（淀粉70克加水）内； 3. 勺中加油烧五成热，将挂匀淀粉的面筋条逐个下入油中炸透捞出； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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茄汁熘鱼片
类别: 素斋菜
北京菜
健脾开胃食谱
工艺: 焦溜 1. 将绿豆粉加水， 成糊状，在开水锅内吊成约0.3 厘米厚的粉皮，凉后切成鱼片形状； 2. 将玉兰片、黄瓜洗净，分别切片； 3. 水发木耳洗净掰开； 4. 清汤加味 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:40
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熘豆腐丸子
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 焦溜 1. 豆腐沥干水，搅成细泥； 2. 加花椒水5克、姜汁10克、精盐3克、味精1克及面粉搅匀； 3. 胡萝卜、黄瓜均切成象眼片； 4. 勺内加油烧五成热，将豆腐泥挤成丸 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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炸麻雀头
类别: 素斋菜
北京菜
工艺: 清炸 1. 油皮用湿布包后软化，切成4 厘米长、6 厘米宽的菱形块； 2. 麻仁放入炒锅内，微火炒出香味，用刀压成面，放科碗内； 3. 再加白糖和糖桂花，搅拌均匀，做 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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熘素明虾
类别: 素斋菜
上海菜
健脾开胃食谱
工艺: 糖醋溜 1. 将马铃薯洗净、蒸熟、去皮，拓成泥； 2. 胡萝卜洗净、去皮、煮熟，剁成泥； 3. 取大碗一只放入马铃薯泥、胡萝卜泥，加入精盐、味精，拌匀成馅； 4. 竹笋 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:3 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:42
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芝麻豆腐饼
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 碎屑料炸 1. 将豆腐沥净水分，搅成细泥； 2. 加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀； 3. 将芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子； 4. 沾匀芝麻， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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芝麻甜山药
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 碎屑料炸 1. 山药去皮，上屉蒸熟取出； 2. 放盘内加白糖、面粉捣成泥； 3. 山药泥挤成丸子，放在芝麻上，滚匀一层芝麻； 4. 勺内油烧五成热，下芝麻山药球炸透，装盘 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
