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南煎丸子
类别: 素斋菜
北京菜
工艺: 煎 1. 生面筋切成条，在开水中煮约10 分钟捞出，剁成碎末； 2. 芝麻饼（烧饼）擀碎； 3. 鲜藕洗净擦成丝，再剁成泥； 4. 山药洗净去皮，用滚刀法切成菱角块； ...
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素糖醋排骨
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 糖醋溜 1. 嫩藕洗净，去皮、切成菱形条状，加入精盐拌匀，待藕出汤后搌去水分； 2. 木耳和柿子椒洗净切成方丁； 3. 面粉加入精盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊； ...
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素烧糖醋排骨
类别: 便秘食谱
素斋菜
减肥瘦身食谱
工艺: 烧 1. 将藕去皮洗净切成条； 2. 青椒、红椒洗净切成块； 3. 木耳洗净； 4. 葱、蒜洗净切成末； 5. 鸡蛋打入碗中，加适量干淀粉调成蛋糊； 6. 将水面筋切成片， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:40
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炸香椿鱼
类别: 素斋菜
陕西菜
工艺: 脆炸 1. 香椿用清水淘洗干净，放入碗中，加精盐，腌1 分钟取出，搌干水；2. 取碗一只，放入面粉、鸡蛋、油清水50毫升，搅拌成蛋面粉糊；3. 炒锅置旺火，注入油， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:49
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素油鸡
类别: 素斋菜
安徽菜
特色菜
工艺: 拌 1. 花椒装入纱布袋中，扎好口，放入锅内，加一碗水煮开，使花椒香味溶于水中； 2. 然后取出纱布袋，加白糖、盐、味精、香油调成卤汁； 3. 豆腐衣洗去浮灰， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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素樱桃肉
类别: 素斋菜
甜品/点心
工艺: 糖溜 1. 红薯去皮，削成樱桃状，入油锅中炸至进皮为度； 2. 冰糖加水熬化，放入精盐、樱桃肉圆共烧，待圆软汁稠，起锅入盘。
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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素干炸响铃
类别: 素斋菜
杭州菜
工艺: 干炸 1. 山药洗净蒸熟，去皮后碾成泥，放入碗内加精盐、味精，搅拌均匀； 2. 胡萝卜、冬笋、水发香菇洗净泥沙后上笼蒸熟，均切成绿豆大的小丁； 3. 铁锅置火上， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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素坛子肉
类别: 素斋菜
工艺: 粉蒸 1. 豆腐吊干水分，加盐、味精、胡椒、冬菜（成粒）、萝卜（成颗）、姜颗、豆粉、鸡蛋等拌成馅； 2. 拌好的馅分别做成鸽蛋形、尖刀圆子形、狮子头形，入油锅 ...
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