1.将桂鱼(鳜鱼)去鳞和内脏,投入沸水中烫一下捞出,刮去肚内黑衣,洗净,用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。 2.将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。 3.将蛋清 ...
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1. 将甘草、黄芪、大蒜、八角茴香用纱布包好备用; 2. 将猪瘦肉洗净切片; 3. 猪肉片放入砂锅中,加适量清水,并放入药包同煮; 4. 煮至肉熟透,去药包,调 ...
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1. 山药、枸杞子洗净沥干水。 2. 姜、葱洗净,姜切片,葱切段。 3. 将姜片、葱段投入汤锅内,加水适量烧沸。 4. 取水发海参100克,用姜葱水烫过,切条。 5. ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡好: 2. 粳米放入锅中,加入约1500毫升冷水,先用旺火烧沸; 3. 改用小火慢慢熬煮; 4. 白果去壳,去衣及去心; 5. 荸荠 ...
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1.鸡宰杀洗净,取肉剁成长方块,用酱油拌匀;白果用刀将皮拍碎。 2.油锅上武火,油热将鸡肉下锅,炸至金黄时捞出控油;再将白果仁入油锅中炸透,捞出。 3.另 ...
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1. 将羊肉先用沸水洗去膻味,再用冷水洗净; 2. 生姜、葱白洗争后拍碎; 3. 将淮山用清水浸透; 4. 淮山与羊肉一起放入清水锅中; 5. 放入生姜、葱白、胡椒 ...
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1. 将瘦肉洗净,与生姜放入煲内,加水适量,煲4小时; 2. 取肉汤一碗,与洗净的淮山一起放入炖盅内,加滚水适量; 3. 加盖,隔水炖1小时; 4. 将牛奶、食盐 ...
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1. 将猪瘦肉洗净,与生姜放入锅内,加水适量,煮4小时; 2. 取肉汤一碗,与洗净的淮山一起放入锅内,用文火熬煮软熟; 3. 将牛奶、食盐加入锅内烧沸即成。
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