1. 鸡拔净毛,去内脏肥脂及尾部,斩件; 2. 起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出; 3. 黄芪洗净; 4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚; 5. 改慢火煲2小时 ...
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1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可; 2. 牛肉洗净绞成肉 ...
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1. 将腐竹用水浸泡15分钟,洗净后盛于淘箩内; 2. 加入碱面拌匀,再用滚开水冲洗,然后用冷水漂洗干净,切段; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出 ...
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1. 将生地黄、熟地黄、陈皮洗净备用; 2. 猪瘦肉洗净,切片备用; 3. 将生地黄、熟生黄、陈皮、猪瘦肉同放入砂锅; 4. 加适量清水,煮至肉熟烂用调味即可。
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1. 将生鸡脯肉、水发海参、猪里脊肉,熟瘦火腿、鲜笋分别用刀片成薄片; 2. 猪腰一剖两半,去净腰臊,再用刀片成薄片,同放盘内; 3. 炒锅上火,加入鸡清汤 ...
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1. 将生姜去皮洗净,切块; 2. 猪脚刮去毛甲,洗净,斩件; 3. 将全部用料一齐放入瓦锅内,武火煮沸后,文火煮2小时即可随量饮用。
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1. 牛肉洗净铰碎;生菜取其叶洗净垫在盘中备用. 2. 将牛肉末加色拉油及酱油调匀,顺同一方向搅和均匀,再加半杯蔗汁和太白粉,保持同一方向拌成糊状。 3. 倒 ...
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1. 西洋参洗净,用温水泡软切片,放入煲内; 2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水,大火煲滚; 3. 瘦肉洗净,放入洋参煲中煲滚,改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开 ...
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