1.将甲鱼宰杀,烫好后刮洗干净,放入汤碗内; 2.鹌鹑蛋煮熟去皮,也放入碗内; 3.加葱丝、姜丝、花椒、盐、料酒、大料,添入清汤,上笼蒸烂即可。
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1.将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等,煮10分。 2.猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将汤及调料弃掉; 3.将蛋清打好,放 ...
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1.小麦洗净,滤干; 2.红枣用温水浸泡片刻,洗净; 3.猪脑挑去血筋,洗净; 4.将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时; 5.再入猪脑、红枣,待 ...
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1. 将活鸭子宰杀,去毛及内脏洗净,下沸水锅氽一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片。
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1. 将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净; 2. 鸡入沸水中氽一下,捞出,入锅; 3. 加桂圆肉、料酒、葱、姜、食盐和清水各适量; 4. 笼蒸1小时左右,除去葱姜即可。
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1. 淮山、杞子、巴戟天、已发海参、生姜和红枣分别用水洗净。 2. 淮山切片。 3. 海参切件。 4. 生姜去皮,切片。 5. 红枣去核。 6. 将材料全部放入炖盅内。 ...
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1. 猪心洗净,剖开,柏子仁洗净,放入猪心内,生姜、红枣洗净; 2. 把放有柏子仁的猪心、生姜、红枣一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三 ...
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1. 香菇泡软和豆腐,笋都切成细丝,丝瓜去皮与瓤,红番茄去皮,籽,切成细丝,用清水浸泡。 2. 锅中加入鲜汤750克与盐,置旺火烧开,然后放入豆腐丝,香菇丝 ...
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