1. 将海米用温水泡发,洗净; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮沸; 4. 加入海米,再改用小火 ...
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1. 先将海参泡发,剪开海参体,除去内脏洗净; 2. 海参煮10分钟,连水一起倒入碗中泡2个小时; 3. 羊肉洗净,切片,用开水焯一下去腥味和血水; 4. 羊肉放入 ...
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1. 用开水将泥鳅鱼烫死后,去肠脏洗净干水,用生姜汁、酱油、生油拌匀; 2. 粳米洗净,加清水适量煮饭,待饭水将干时,放泥鳅鱼于饭面,弱火焖20分钟后即可。
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1. 大虾洗净,剪开背部,用牙签剔除肠泥; 2. 大虾撒上适量盐和白胡椒粉后,浸泡在清酒里入味; 3. 生姜切片备用; 4. 将处理好的虾、姜排放在盘子里,蒸8分 ...
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1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡; 2. 姜切末,冷水浸泡取其汁; 3. 葱切斜段; 4. 汤锅放清水,置大火上煮沸; 5. 入牛尾氽一下,弃汤不用; 6. 锅内再注入 ...
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将乌龟宰杀,去除硬壳、头、爪及内脏,洗净,切成肉块;狗肉洗净,切块。将龟肉和狗肉一并放在沙锅内,酌放适量葱白、生姜(切片)、料酒和食盐。加入清水, ...
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1. 将鹿筋用冷水洗净,加入沸水浸泡,水冷再换,反复多次; 2. 待鹿筋发涨后(约需要2天),修好净筋,切成指块,下锅; 3. 加入生姜、葱白、料酒和适量清水 ...
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1. 禾花雀划洗干净,去毛,去内脏,滴干。 2. 巴戟天,金狗脊分别用水洗净。 3. 生姜去皮,切2片,洗净。 4. 红枣去核,洗净。 5. 加适量水,猛火煲至滚,放 ...
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