把酸枣洗净,放入锅内,加入清水500克,放到旺火上烧开,转用文火煮一小时,加入白糖调味即成。
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豆腐皮切成段,乌豆(黑豆)洗净放入锅中,加清水适量,煮沸后改用文火,煮至七成熟时,放入豆腐皮(油皮)煮开,食前可加香油,盐调味。
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1. 切猪心切成两半,冲去血水,洗净切薄片; 2. 泡椒去蒂、去籽洗净; 3. 青笋(莴笋)切成薄片; 4. 锅中下猪油烧至五成热,下猪心片爆炒至七成熟,捞出滤 ...
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1. 将浮小麦、粳米分别淘洗干净; 2. 用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 锅中加入约1000亳升冷水,将浮小麦和粳米放入,用旺火煮沸成粥; 4. 粥内 ...
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1.将鸡肉100克细丝;冬菇、冬笋,切丝,放勺内加油和盐、绍酒、味精炒好。鸡蛋打碎放勺内摊子蛋皮一张;蛋清打成蛋泡加适量淀粉搅拌成蛋泡糊。余下鸡肉切片 ...
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1.冬菇去根,摘净杂质,洗净,切成片;葱、姜分别洗净,均切成细丝备用。2.黄瓜、冬笋切成小象眼片,分别用开水烫透,再用凉水过一下,控净水分。3.冬菇片、 ...
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1.将鱼刮鳞去鳃、除内脏、洗涤整理干净,用斜刀尘斩成4厘米长的瓦楞形块,放小盆里加精盐、味精、绍酒、胡椒粉基本调味,挂水粉糊,下六七成热的宽油中炸透 ...
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1. 黄花菜用温水泡开,6根一把,用牙签将上半部划成细丝; 2. 坐锅放入清油,将每把黄花菜根部蘸上鸡蛋液捏住在油中蘸一下,使之成束放入汤盘中; 3. 用温 ...
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