1.面粉加半个鸡蛋、水和匀,擀成大薄面皮,再切成长5厘米、宽1厘米的面片;木耳、滑子菇用开水烫过。 2.锅内加植物油烧热,加葱花一烹,即加入鸡汤1500克、 ...
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1. 将羊腿肉洗刮净,斩件。 2. 荸荠去皮洗净,切片。 3. 姜洗净,切片。 4. 煲内沸水,将羊腿肉、山药、枸杞子、桂圆肉、荸荠肉、姜放入,煲2小时半以上,羊 ...
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1.大对虾留头尾去皮,脊部开小口取出沙线,撒盐少许后放笼中蒸熟(勿老);刺参洗净,用开水焯出,用葱油、高汤烧透收汁;小菜心、滑子菇用开水氽出备用。 ...
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1. 银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净; 2. 海参洗净,片成小抹刀片; 3. 把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出,控去水分; 4. 锅中放入清汤250克 ...
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1.水发刺参切1厘米的大丁,用调味沸水焯出备用;葱姜洗净捣烂用料酒加适量水取汁成葱姜水;鱼肉绞成鱼茸再剁细,放入葱姜水沿一个方向上劲,加肥肉(剁成末 ...
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1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段; 2. 锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下; 3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟; 4. 加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。
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1. 将五花肉洗净,切成1 厘米厚的块,下开水内汆过洗净; 2. 熟火腿切成边长为3 厘米的方片; 3. 口蘑洗净片成片; 4. 蒜洗净,葱15克切段; 5. 姜一半切米 ...
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1.虾仁剁成泥蓉状;豆腐捣碎成泥蓉状;葱姜洗净均切成末备用。 2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅,做成豆腐丸子;加虾蓉加肥 ...
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