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肉卤鸡蛋
类别: 卤酱菜
益智补脑食谱
贫血食谱
工艺: 卤 1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)。 2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表 ...
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温蟹
类别: 卤酱菜
清热解毒食谱
滋阴食谱
工艺: 卤 1.将红膏蟹卸下蟹盖，剥去鳃，洗净，用纯净水过清，沥干，用白酒腌渍。 2.玻璃缸底铺上净生菜，每只蟹改刀8块，去爪尖，码放在生菜上，浇上调匀的调料，盖上 ...
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卤香肠
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
滋阴食谱
工艺: 卤 1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。 2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠 ...
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卤猪头肉
类别: 卤酱菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 卤 1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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葱油田鸡
类别: 卤酱菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.田鸡去头和爪，从脖子处开刀，将皮撕掉，再去内脏，洗净，取两腿，浸漂在冷水中，去尽血水，捞出控尽水，用葱，姜汁，盐，黄酒腌渍一段时间。 2.锅洗净上 ...
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净瘦肉腊肠
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
滋阴食谱
工艺: 腊 1. 瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透； 2. 猪肠用温水浸软留用； 3. 将老抽，白糖，酒等加入已腌透的肉粒中 ...
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酱鲍鱼
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
明目食谱
工艺: 酱 1.把鲍鱼洗净，连壳一起放到盐水里煮一下，然后用勺把鲍鱼肉挖出来。 2.把蒜剁成末，姜切成薄片。 3.掏出鲍鱼的内脏，在鲍鱼肉划出十字刀花，然后放到锅里， ...
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酱猪排骨
类别: 卤酱菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 酱 1.将洗好的猪排骨切成5厘米长的排骨块。 2.将剁好的葱，蒜及酱油放进排骨里，腌30分钟后，在煎锅上煎成米黄色。 3.烧锅内倒大量的水，并放入酱油，白糖，姜 ...
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