1. 野鸭宰杀下沸水锅中焯一下捞出,洗净,斩成块,放入汤碗内; 2. 鲜菇洗净,入沸水锅中焯熟,捞出,放入汤碗内,加清汤、盐、味精、料酒、葱、姜,用玻璃 ...
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1. 杏仁去尖皮,焯水烫透,备用; 2. 川贝去泥沙,洗净; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4. 锅中加入约1000亳升冷水,将粳米、 ...
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1. 将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净切块; 2. 鲤鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味; 3. 糯米用温水浸泡30分钟; 4. 洋葱、胡萝卜洗净,洋葱切末、胡萝卜切丁; ...
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1.将香菇用水发好、笋(选用熟笋)洗净,均切成小粒;猪肉洗净,切成碎粒,备用。 2.将猪肉放入盆里,加入精盐、味精、酱油拌匀,分次加入水,顺着一个方向 ...
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1. 洋葱洗净、去皮、切丁; 2. 大蒜去皮与月桂叶分别切碎,备用; 3. 将马铃薯去皮、切细丁备用; 4. 将虾仁洗净; 5. 鱼肉、鲜鱿鱼洗净、切丁,备用; 6. ...
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1. 把虾仁洗净上浆; 2. 茶叶加三匙沸水浸泡,二三分钟后,溪去一半茶匙,留茶叶和余汁待用; 3. 烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热,放生油,烧至油四成热 ...
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1. 将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后,切成小块状; 2. 鲑鱼、盐、胡椒粉、百里香一起腌至入味; 3. 将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮,置入派盘 ...
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1.将虾仁洗净,上浆; 2. 火腿切丝; 3. 将蛋清放入碗内,加鲜奶、水淀粉、细盐、味精,搅和成鲜奶混合液; 4. 烧热锅,放猪油滑锅后倒出,再烧热,放猪油, ...
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