1. 将鸡爪洗净,用清水煮熟后去骨,用水冲白; 2. 辣椒去蒂切太碎米; 3. 姜放入盐水内腌泡后切成片; 4. 把加工好的凤爪和辅料,调料搅匀,泡8小时后装盘即成。
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1.泡菜切成细丝状,猪肉片切成一口的大小,韭菜切小段、红辣椒去蒂剖半去籽后切细丝,以上泡菜、绿韭菜、红辣椒、马铃薯、生粉都放入调理盆中备用。 2.马铃 ...
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1. 所有的材料均洗净,切条状备用; 2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝,加入调味料后放入高汤,再入豆腐、鸭血、海参; 3. 待滚沸后,加入淀粉水勾芡; 4. 宽面 ...
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1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成饺子皮;葱洗净20克切成葱丁,其余的切成葱花。 2.猪肉剁细,加入调味料(酒、麻油各10克、盐3克、葱姜 ...
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1. 鲜牛蹄筋削除油膜后,剖成两片,切成段,放入沸水锅内氽一下,捞出,洗净浮沫,放入沙锅内,加清水、料酒、盐烧沸后,加盖,用小火煨柔软捞出; 2. 鲜香 ...
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1. 把鸡块放黄酒、葱结、姜块,放蒸笼里蒸熟; 2. 把土豆煮酥,剥去皮,用刀板碾成细泥; 3. 洋葱去干皮切末; 4. 烧热锅,放50克生油,烧热后,放洋葱末炒 ...
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1.将黄瓜切成片,鸭取鸭头部分。 2.汤锅内放入水,放入鸭油烧热,下入胡椒粉煸炒片刻,放入烧酒,加入鲜鸭汤、细盐、黄瓜片,汤开后撇去浮沫,加入味精、醋 ...
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1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏; 2. 草鱼洗净后从腹部剖开(脊背处要连接),两面剞上花刀,再用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味,装入盘中; 3. 干红椒切 ...
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